Peru: Kulinarische Erlebnisse

Peru: Kulinarische Erlebnisse

Die peruanische Küche hat die Bühne der internationalen Spitzen-Gastronomie erobert und das zu 100%! Aufgrund seiner erstklassigen und einzigartigen Lebensmittel aus dem Amazon-Regenwald und den Anden, kombiniert mit internationalen Einflüssen wie orientalischer oder spanischer Küche, konnte Peru zum Sinnbild hochrangiger Gastronomie werden! Diese Tour lässt Sie die verschiedenen Geschmäcker Perus kennen lernen, während Sie die absoluten Highlights von der Küste bis zu den Anden erleben. Die vielen Geschichten, Gesichter und Traditionen hinter den Gerichten inspirieren die Peru’s Köche täglich, ihre Kultur mit Ihnen zu teilen!

El siguiente Reiseroute ha sido diseñados a la medida por nuestro equipo y son tours referenciales que muestran lo que Kichwa tiene para ofrecer.

10 Tage

9 Nächte

  • Kulinarische Erlebnisse in Lima
  • Abendessen in einzigartigen Restaurants
  • Schokoladen Workshop, Pisco oder Kaffee (nach Wahl)
  • Zubereitung einer „Pachamanca“ mit Kommune im Heiligen Tal
  • Kulinarische Erlebnisse mit Pisco in Cusco
  • Besuch von Machu Picchu

KICHWA – Höhepunkte der Tour

Reiseroute

Tag 1

Ankunft in Lima & Abendessen im “amaZ” Restaurant

Ein Mitarbeiter von Kichwa wird Sie am Flughafen in Lima herzlich Willkommen heißen und Sie zu Ihrem Hotel begleiten. In einer kurzen und auf Sie abgestimmten Informationsveranstaltung erhalten Sie alle wichtigen Informationen rund um Ihren Reiseverlauf. Am Abend wartet der erste kulinarische Höhepunkt auf Sie. Betreten Sie das Restaurant „amaZ“ von Star-Koch Pedro Miguel Schiaffino und genießen Sie  ein außergewöhnliches Menü – in einem Restaurant, welches seine Gäste überrascht wie kein zweites! Exotische und unbekannte Geschmäcker heben die hohe Küche auf ein neues Level! Lernen Sie über exotische Früchte aus dem Amazonas, wie die „tumbo“, „camu camu“ und „carambola“, während Ihr Barmann für Sie farbenfrohe Cocktails zubereitet.

Übernachtung in einem auserwählten Hotel in Lima

Tag 3

Flug nach Cusco und Abendessen im MAP Café

Heute treten Sie Ihre Weiterreise in die Inka-Stadt Cusco an. Nach Ankunft werden Sie zu Ihrem Hotel gebracht, wo Sie sich kurz erholen können. Am Nachmittag kehren Sie in das moderne MAP Café ein, welches sich direkt beim Museum für Prä-Kolumbianische Künste befindet. Genießen Sie ein ausgezeichnetes Mittagessen in einem der exquisitesten Restaurants von Cusco!

Übernachtung in einem auserwählten Hotel in Cusco

Tag 5

Erlebe das Heilige Tal der Inka

Von der Stadt Cusco geht es hinein in malerische Landschaften und verschlafene Andendörfer – das Heilige Tal begrüßt Sie! Den ersten Halt machen Sie in der Kommune „Awanacancha“. Das Zentrum für Webkunst präsentiert Reisenden ihre alten Traditionen, um diese für nächste Generationen zu bewahren. Im Anschluss besichtigen Sie die Inka-Ruinen in Pisac, dessen Lage auf einem Berg, majestätischer nicht sein könnte. Zum Mittag geht es in das Restaurant „El Huacatay“ von Koch Pío Vasquez, welcher einen der originellsten Kochstile in Cusco entwickelt hat und Sie sicher überraschen wird! Seine Kreationen basieren auf ungewöhnlichen, lokalen Zutaten, die mit mediterranen und orientalischen Elementen gemischt werden. Immer entlang des Urubamba Flusses führt Sie Ihr Weg nach Ollantaytambo. Besichtigen Sie den charmanten Ort und seine Ruinen und tanken Sie die magische Energie, die von den Bergen ausgeht!

Übernachtung in einem auserwählten Hotel in Ollantaytambo

Tag 7

Tour durch Machu Picchu

Der erste Blick auf die Ruinen von Machu Picchu wird Sie sprachlos lassen! Es ist eines der neuen 7 Weltwunder – und zu Recht, denn die architektonische Meisterleistung der Inka und die beeindruckende Lage der Festung ist ein besonderes Erbe für die Menschheit und eines der beliebtesten Ausflugsziele weltweit! Besichtigen Sie mit einem Guide die verschiedenen Monumente innerhalb von Machu Picchu wie den Hauptplatz, den heiligen Stein, die Sonnenuhr, die königlichen Zimmer und den Tempel der drei Fenster. Am Nachmittag fahren Sie mit dem Zug und Transfer zurück nach Cusco.

Übernachtung in einem auserwählten Hotel in Cusco.

Tag 9

Flug nach Lima & Abendessen im Restaurant „Astrid & Gaston“

Treten Sie Ihren Rückflug in die Hauptstadt Lima an. Einer unserer Mitarbeiter wird Sie am Flughafen empfangen und in Ihr Hotel bringen. Am Abend steht für Sie ein Abschieds-Abendessen im berühmten Restaurant „Astrid & Gaston“ auf dem Programm. Als eines der besten Restaurants weltweit bietet das Astrid & Gaston eine ausgezeichnete peruanische Küche. Besitzer Gaston Acurio ist ein wahrer Visionär, der die peruanische Küche quasi neu erfunden hat und für die internationale Kochwelt attraktiv gemacht hat. Gaston Acurio besitzt weltweit peruanische Restaurants und gilt als eine der wichtigsten Köche der Welt.

Übernachtung in einem auserwählten Hotel in Lima

Tag 2

Kulinarische Erlebnisse in Lima

Peru gilt als eine der besten kulinarischen Destinationen weltweit! Als Hauptstadt besitzt Lima fast alle Landesküchen, die es in Peru gibt. Unser charismatische Küchenchef wird Sie auf eine faszinierende und lehrreiche Tour durch einen typisch peruanischen Markt entführen. Genießen Sie Düfte und Geschmäcker erstklassiger Lebensmittel, die das Land zu bieten hat. Gemeinsam mit Ihrem Koch wählen Sie verschiedene Produkte aus, welche Sie anschließend in einem Küchenstudio zu einem peruanischen Gericht verarbeiten!

Übernachtung in einem auserwählten Hotel in Lima

Tag 4

Stadtrundgang durch Cusco & „schokoladige“ Erlebnisse

Gehen Sie auf erste Streifzüge durch die koloniale Altstadt von Cusco und besichtigen Sie den lebendigen Hauptplatz und den berühmten Sonnentempel Korikancha, auch als Goldtempel bekannt. Danach besuchen Sie das „Centro de Textiles Tradicionales“ (Textil Museum), der ausgezeichneten Quechua-Weberin Nilda Callañaupa. Der perfekte Ort, um in die Textilkunst der Anden eingeführt zu werden. In Cusco jagt ein Erlebnis das andere! Im „Choco Museo“ (Schokoladen-Museum) werden Sie an einem zweistündigen Workshop teilnehmen. Lernen Sie, wie aus einer Kakao-Bohne eine Schokoladen-Tafel wird und kreieren Sie Ihre eigenen Mischungen – auch als Mitbringsel für Freunde und Familie!

Übernachtung in einem auserwählten Hotel in Cusco

Tag 6

Pachamanca mit einer lokalen Kommune

Heute werden Sie in die Geheimnisse der traditionellen Pachamanca Speise eingeweiht! Sie besuchen die Kommune Huchuy Qosqo im Heiligen Tal und werden bei Ankunft mit traditioneller Musik und den typischen Inka-Blüten „Kantu“ begrüßt. Sie starten die Tour „Geschmäcker der Anden“ mit einer kurzen Präsentation über die andinen Zutaten und deren Eigenschaften. An der Seite eines Gemeinde-Mitglieds von Huchuy Qosqo werden Sie ein schmackhaftes Mittagessen zubereiten. Nach einer Erholungsphase beginnt der zweite kulinarische Höhepunkt des Tages. Nun spielen heimische Produkte wie Kartoffeln, Quinoa, Mais, Getreide und organische Gemüsesorten eine Hauptrolle. Gemeinsam mit den Gemeindemitgliedern werden sie ein leckeres Abendessen zubereiten. Im Anschluss werden Sie zur Zugstation gebracht, wo Sie mit dem Zug nach Aguas Calientes fahren.

Übernachtung in einem auserwählten Hotel in Aguas Calientes

Tag 8

Kulinarisches Cusco mit Pisco Erlebnis

Heute tauchen Sie noch einmal richtig in die kulinarische Welt von Peru ein. Mit dieser Tour werden Sie eine andere Perspektive auf die peruanische Küche gewinnen und sehen, wie die Kulturen sie transformiert haben. Beleben Sie Ihre Sinne mit verschiedenen Aromen von Schokolade, Chillis, Kräutern, Gewürzen und Kaffee. Sie lernen die Vielfalt an Anden-Körner wie „Kiwicha“, „Quinoa“, „Canihua" sowie zahlreiche weitere heimische Produkte kennen. Im Anschluss verarbeiten Sie in der Küche diejenigen Zutaten, die Sie eben noch auf dem Markt ausgewählt haben und die vielleicht erst gestern geerntet wurden! Gemeinsam mit einem Koch bereiten Sie Vorspeise und Hauptgang zu. Der krönende Abschluss ist die Zubereitung des Nationalgetränks Pisco Sour – der ganze Stolz der Peruaner! Verkosten Sie verschiedene Sorten Pisco unterschiedlicher Weingüter und lernen Sie, wie Sie einen „Pisco Sour“ oder „Chilcano“ zubereiten können – auch für daheim!

Übernachtung in einem auserwählten Hotel in Cusco.

Tag 10

Heimreise.

Es heißt Abschied nehmen von Lima und Peru. Sie werden zum Flughafen gebracht, wo Sie Ihre internationale Heim- oder Weiterreise antreten!

Es schließt?

IM PROGRAMM BEINHALTET:

 

• 3 Übernachtungen in ausgewähltem Hotel in Lima

• 4 Übernachtungen in ausgewähltem Hotel in Cusco

• 1 Übernachtung in ausgewähltem Hotel im heiligen Tal

• 1 Übernachtung in ausgewähltem Hotel in Aguas Calientes (Machu Picchu Dorf)

• Exklusiver Kochkurs und Besuch des lokalen Marktes

• Abendessen im “amaZ” Restaurant, MAP Café, Astrid & Gaston Restaurant

• Mittagessen im „El Huacatay“ Restaurant

• Kocherfahrung mit der lokalen Gemeinde im Heiligen Tal

• Private Touren in Cusco, im Heiligen Tal und Machu Picchu

• Verpflegung wie in dem Programm beschrieben

• Alle Ausflüge wie im Programm beschrieben privat mit deutschsprachigem Guide

• Eintritte zu allen im Programm beschriebenen Sehenswürdigkeiten

• Tag 6 & 7 – Inca Rail “Executive Class” Zug ab/nach Ollantaytambo/Aguas Calientes.

 

 

IM PROGRAMM NICHT BEINHALTET:

 

• Internationale Flüge // Nationale Flüge

• Reiseversicherung

• Alle weitere nicht im Programm beschriebene Verpflegung

• Persönliche Ausgaben und Trinkgelder

• Alkoholische Getränke

 

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